Поздний ужин: 10 вкусных вариантов вечернего меню, которые не повредят фигуре

Узнайте, что можно есть на поздний ужин. Предлагаем варианты вечернего меню, которые не повредят вашему сну и здоровью. Питайтесь правильно даже на ночь глядя.

Как часто вы ужинаете ближе к полуночи, букашки? Последние исследования показали, что поздний ужин может наносить вред вашему здоровью и сну. Также неправильный выбор продуктов может повлиять на качество вашего сна. Чтобы избежать этого, мы собрали для вас 10 идей вечернего меню, чтобы помочь вам легко заснуть и проснуться свежими на следующий день.

Другими словами, то, что вы едите перед сном, может повлиять на то, как спите.

Продолжая мысль, если вы хотите иметь крепкий и здоровый сон, то ужин должен состоять из легких блюд, которые легко усваиваются организмом. Но это не значит, что вам нужно избегать вкусной еды. На самом деле, правильно составленный ужин может быть не менее вкусным, чем другие блюда, которые вы обычно едите перед сном.

Давайте рассмотрим некоторые примеры здоровых блюд, которые вы можете приготовить, чтобы иметь много энергии на следующий день, без пропуска ужина.

Рыба в кисло-сладком соусе: идеальный вариант для здорового ужина

Рыба в кисло-сладком соусе — это безусловно одно из самых лучших блюд для любителей морепродуктов, который можно приготовить за считанные минуты. В этом блюде сочетается нежность рыбного филе, ароматы фруктов и специй, кислотность лимона и карамелизация соуса.

Для приготовления блюда понадобится свежая рыба, например, красная рыба, лосось или треска, а также кисло-сладкий соус, который можно приготовить самостоятельно из смеси уксуса, белого вина, сахара и специй.

Рыбное филе вымыть и обсушить, затем припустить на оливковом масле до готовности. После этого добавить кисло-сладкий соус и вскипятить, доведя до густоты. Подавать блюдо можно с приготовленным рисом или овощным гарниром.

Рыба в кисло-сладком соусе — это блюдо, которое насыщает организм множеством полезных веществ: белком, жирными кислотами, витаминами, минералами и аминокислотами. Это идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет получить энергию на весь день, не перегружая желудок.

Ингредиенты

• Филе рыбы — 500 гр
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Кисло-сладкий соус — 150 гр
• Рис для гарнира — 250 гр
• Зелень для украшения — по вкусу

Кисло-сладкий соус

ИнгредиентыКоличество

Видео по теме:

Куриные шашлыки с овощами

Куриные шашлыки с овощами — это вкусный и здоровый вариант для ужина. Они содержат белки, необходимые для роста и обновления клеток организма, а также красочные овощи, богатые витаминами и минералами.

Для приготовления куриных шашлыков с овощами вам понадобятся: куриная грудка, перец, кабачок, лук, помидоры, чеснок, оливковое масло, соль, перец и пряности по вкусу. Из курицы нужно нарезать небольшие кусочки и поочередно нанизывать их на шампуры, с добавлением нарезанных овощей.

Далее поместите шампуры на горячую сковороду или гриль и обжаривайте с обеих сторон, пока курица не станет золотистой корочкой и овощи не будут мягкими. Подавайте готовые шашлыки с свежими овощными салатами и гарниром на выбор.

• Всего 330 калорий на порцию
• Содержит 30 грамм белка
• Богат витаминами А, С, К и другими полезными элементами

Салат с грейпфрутом и авокадо

Предлагаем рецепт легкого и вкусного салата, который поможет уснуть спокойно и даст ощущение легкости в желудке. Салат с грейпфрутом и авокадо — это отличный выбор для позднего ужина.

Для приготовления салата нужно:

• Половину листа салата;
• Грейпфрут;
• Авокадо;
• Оливковое масло;
• Сок лимона;
• Соль;
• Черный перец.

Лист салата можно немного порвать руками и положить на дно тарелки. Грейпфрут нужно очистить от кожуры и пленок и порезать на кусочки. Авокадо нужно разрезать пополам, извлечь косточку и нарезать мякоть на кусочки.

Чтобы заправить салат, нужно смешать оливковое масло, сок лимона, соль и черный перец в миске и перемешать. Заправить салат перед подачей к столу.

Вопрос-ответ:

Какое первое блюдо можно приготовить для осознанного ужина?

Хорошим выбором будет овощной суп с минимумом жира. Можно использовать такие ингредиенты как картофель, морковь, лук, бульон, спаржа, брокколи или другое зеленое овощное богатство. Просто убедитесь, что вам не добавят слишком много крема или масла и что порция будет умеренной.

Здорово ли есть рыбу на ужин?

Да, рыба — здоровый и сбалансированный источник белков, жирных кислот и микронутриентов. Особенно хорошо, если это рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, такими как лосось, сардины или макрель. Рыба может быть приготовлена на гриле, в духовке, на пару или на сковороде с использованием масла оливкового или кокосового, а также натуральных специй или трав.

Что можно есть вместо десерта?

Вместо шоколадных батончиков или мороженого, лучше выбрать более здоровые продукты. К примеру, употребить печеные фрукты, такие как яблоки или груши, с добавлением корицы и меда. Либо, можно съесть банан или ягоды, с добавлением йогурта и орехов или отрубей. В любом случае, важно помнить, что десерт должен быть легким и не перегружать желудок перед сном.

Какая пицца годится для позднего ужина в диете?

Если вы любите пиццу, то лучше всего пропустить толстое тесто или добавленное жирное мясо, так как это может добавить множество kcal. Лучше выбрать тонкое тесто либо на основе цельной пшеницы, с добавлением соуса на основе томатов и овощей, таких как шпинат, грибы, лук, кукуруза, перец и итд. Вы также можете добавить гриль курицы или индейки, для белков.

Какое время рекомендуется ужинать?

Это зависит от вашего образа жизни и суточного ритма. Считается, что ужин не раньше, чем за 2-3 часа до сна, так как это дает возможность вашему организму переварить и усвоить еду. Затянутое время ужина может вызвать дискомфорт на вегетативном уровне и прервать цикл сна, так как усиливает активность пищеварительной системы во время сна.

Могу ли я пить алкоголь на позднем ужине?

Употребление алкоголя вечером может негативно сказаться на вашем здоровье, включая на сон и общее физическое состояние. Диетологи рекомендуют ограничивать ежедневную норму алкоголя или отказаться от него вообще. Если вы решите употребить алкогольное напиток, то следует убедиться, что это не приведет к дегидратации и не прервет цикл сна в вашем организме.

Овощное рагу с говядиной

Овощное рагу с говядиной — это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусной и полезной едой перед сном. Блюдо состоит из сочной говядины и разнообразных овощей, таких как морковь, лук, картофель и перец.

Для того чтобы приготовить овощное рагу с говядиной, нужно нарезать овощи кубиками, обжарить их в масле, после чего добавить говядину. Затем блюдо нужно наливать бульоном и тушить на медленном огне до готовности.

Овощное рагу с говядиной содержит множество полезных веществ, таких как белки, витамины и минералы. Кроме того, это блюдо легко усваивается организмом и не нагружает желудок, что позволяет хорошо спать после ужина.

• Ингредиенты:
• — Говядина — 500 гр;
• — Морковь — 2 шт;
• — Лук — 1 шт;
• — Картофель — 4 шт;
• — Перец — 1 шт;
• — Бульон — 500 мл;
• — Масло — 2 ст. ложки;
• — Соль, перец — по вкусу.

Приятного аппетита!

Тунец с песто и овощами: здоровый ужин для крепкого сна

Тунец — это низкокалорийный и богатый белком продукт, который идеально подходит для позднего ужина. Он не только насытит вас, но и поможет снизить уровень гормона стресса, что обеспечит спокойный и крепкий сон.

Для более интересного вкуса и пользы вам можно добавить к тунцу свежие овощи, среди которых можно выбрать такие как баклажан, перец, помидоры и кабачки. Чтобы овощи оставались полезными, нужно готовить их правильно. Например, их можно запечь в духовке или на гриле с минимальным количеством масла.

Для приготовления соуса для тунца вам потребуются свежие зелёные травы — базилик, петрушка, а также чеснок и оливковое масло. Соус песто не только добавит ароматности и свежести блюду, но и восстановит уровень мелатонина в организме, который отвечает за устойчивый сон.

• Ингредиенты для приготовления тунца с песто и овощами:
  1. Тунец — 500 г
  2. Оливковое масло — 3 столовые ложки
  3. Чеснок — 2 зубчика
  4. Свежие зеленые травы — 100 г
  5. Соль — по вкусу
  6. Свежевыжатый лимонный сок — 2 столовые ложки
  7. Перец, кабачки, баклажаны, помидоры — по вкусу

Приготовление блюда очень простое: тунца нужно обжарить на гриле или в сковороде, а овощи запечь в духовке с минимальным количеством масла. Для соуса песто зеленые травы, чеснок и оливковое масло нужно размолоть в блендере до однородной массы. Готовое блюдо можно украсить свежими травами и подать на стол.

Тунец с песто и овощами — это отличный вариант для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет каждый день наслаждаться вкусным и полезным ужином, который не нарушит сон и обеспечит хороший отдых.

Куриное филе с картофелем и зеленью

Куриное филе — это прекрасный источник белка для нашего организма. В сочетании с картофелем и зеленью создается легкое и вкусное блюдо, которое не перегружает желудок перед сном.

Для приготовления этого блюда нужно нарезать куриное филе и обжарить его на сковороде до золотистой корочки. Добавить кусочки картофеля и жарить до готовности. После этого добавить зелень на свой вкус (например, петрушку или укроп) и перемешать.

Куриное филе содержит витамины B6 и B12, необходимые для нормального функционирования нервной системы. Картофель — хороший источник калия, который помогает регулировать сердечный ритм. Зелень богата антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами.

Наслаждайтесь легким и здоровым ужином, который поможет вам спокойно заснуть и проснуться полными сил и энергии на следующий день.

Греческий салат с оливками и фетой

Салат – это идеальный выбор для позднего ужина, поскольку он легкий и не нагружает желудок. Греческий салат с оливками и фетой – это здоровый и вкусный вариант, который выглядит идеально на каждом столе.

Этот салат готовится быстро и просто, ведь он состоит из простых ингредиентов: свежих огурцов, сладких томатов, красного лука, оливок и феты.

• Свежий огурец нарезаем кружочками.
• Сладкий помидор нарезаем на кусочки.
• Нарезаем красный лук.
• Добавляем оливки и кубики феты.

Все ингредиенты смешиваем в большой миске и заправляем дрессингом из масла и лимонного сока. При желании можно добавить немного соли и перца для получения более яркого вкуса.

Греческий салат с оливками и фетой отлично подходит как гарнир к основному блюду или в качестве отдельной закуски. Он низкокалорийный и богат питательными веществами, что делает его идеальным для здорового сна и утренней энергии.

Лосось на гриле с овощами

Лосось — это один из самых популярных морепродуктов в мире, богатый источник белка и омега-3 жирных кислот, который помогает снизить уровень холестерина в крови, улучшить здоровье сердца, и укрепить иммунную систему. Сочетание лосося с грилем и овощами, создает невероятный и отталкивающий аромат, который сводит с ума даже самых искушенных гурманов.

Приготовление лосося на гриле легко и быстро. Достаточно натереть рыбу маслом и специями, разогреть гриль и положить рыбу на противень или прямо на решетку. Оставить на гриле три-пять минут с каждой стороны, и готово. Лосось получается красивого золотистого цвета, сочным и ароматным.

Подходящие овощи для гриля: цукини, баклажаны, кабачки, красный перец, лук, томаты, картофель, сладкий картофель и морковь. Их можно нарезать крупными кусками или на колечки, выложить на противень, посолить, поперчить, добавить свежие травы и оливковое масло. Блюдо готовится около 15-20 минут.

• Лосось на гриле с овощами — это прекрасный выбор для здорового ужина, который удовлетворит самых взыскательных гурманов.
• Что может быть лучше, чем сочный и ароматный лосось, поджаренный на гриле, с нежными жареными овощами на боку.
• Не забудьте добавить на стол красное вино, чтобы дополнить вкусы, и получить идеальный ужин для здорового сна.

Запеченные овощи со вкусом балсамического уксуса

Одним из здоровых блюд, которое можно добавить в ваше вечернее меню, являются запеченные овощи, приправленные балсамическим уксусом. Это легкое и вкусное блюдо, которое изобилует витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья.

Для этого блюда вам понадобятся свежие овощи, такие как баклажаны, кабачки, цукини, сладкий перец, лук и томаты. Нарежьте их на кусочки и смешайте с балсамическим уксусом, оливковым маслом, чесноком и свежими травами. Затем запекайте в духовке до золотистой корочки.

Запеченные овощи со вкусом балсамического уксуса украсят ваш стол свежими и яркими красками, а также станут отличным источником питательных веществ, необходимых для здорового сна. Это идеальный вариант для тех, кто хочет ощутить наслаждение от еды, не переживая за консистенцию и факторы здоровья. Попробуйте это блюдо, чтобы наполнить свой организм всей необходимой энергией для того, чтобы проснуться полным сил и жаждой новых побед каждое утро!

• Овощи — источник витаминов и минералов;
• Балсамический уксус — приятный и ароматный вкусительный агент;
• Не оставляет следов за едой, не содержит ненужных добавок;
• Энергетический заряд для восстановления сил и укрепления здоровья!

Куриные котлеты с овощным гарниром

Куриные котлеты с овощным гарниром — здоровый и вкусный ужин, который подходит для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет построить свое меню на основе полезных продуктов.

Для котлет понадобится:

• куриное филе — 500 грамм
• лук — 1 штука
• яйцо — 1 штука
• чеснок — 2 зубчика
• панко или сухари — 50 грамм
• соль, перец — по вкусу

Для гарнира понадобится:

• брокколи — 1 головка
• морковь — 1 штука
• красный перец — 1 штука
• оливковое масло — для жарки
• соль, перец — по вкусу

Котлеты готовятся быстро и просто:

1. Куриное филе порезать на кусочки, лук нарезать и чеснок измельчить.
2. Смешать все ингредиенты и выложить на доску, сформировать котлеты.
3. Обвалять котлеты в панко или сухарях и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Овощной гарнир выполняется так:

1. Брокколи разобрать на соцветия и ненадолго опустить в кипящую воду. Вынуть брокколи и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
2. Морковь нарезать кружочками и обжарить на сковороде до мягкости.
3. Перец нарезать соломкой и также обжарить на сковороде.

Подавать котлеты с овощным гарниром прямо на стол, подаваемый на уникальной посуде или оформленный соответствующим образом. Данное блюдо не только увеличит ваши шансы на хороший здоровый сон, но также подарит ощущение сытости на долгое время.