10 диетических рецептов на обед: что есть, чтобы похудеть

Узнайте, что можно съесть на обед, чтобы похудеть. Предлагаем диетические рецепты для всех, чтобы ваше питание было не только полезным, но и вкусным.

Соблюдение диеты может быть сложным делом, особенно когда дело касается обеда — возможность съесть что-то сытное и вкусное в середине рабочего дня кажется настоящей подарочной возможностью. Тем не менее, выбор неправильного обеда может увеличить набор избыточного веса и привести к потере энергии во время оставшейся части дня.

Зато наша коллекция диетических рецептов на обед — надежная помощь для людей, которые хотят похудеть, не смотря на завышенные требования к еде. В этой подборке у нас есть разнообразные и изобильные идеи, чтобы создавать аппетитные и питательные обеды, сохраняя при этом количество калорий в разумных пределах.

Каждый рецепт уникален с высоким содержанием белка, здоровых жиров, комплексных углеводов и свежих овощей и фруктов. И все они легко готовятся и берут мало времени, что облегчает их использование на практике.

Рецепт №1. Тунец на гриле с овощами

Это простое, но изысканное блюдо станет отличным обедом для тех, кто заботится о своем здоровье. Основным ингредиентом является тунец – рыба, богатая полезными витаминами и минералами.

Для приготовления тунца на гриле понадобится вкусный кусок свежего рыбного филе, а также различные овощи – цукини, баклажаны, перец и кабачки. Рыбу маринуют в соусе из соевого соуса, лайма и коричневого сахара, а затем готовят на гриле вместе с овощами до золотистой корочки.

Это блюдо не только богатое витаминами и протеинами, но и очень вкусное. Кроме того, оно не содержит множества калорий и подойдет для тех, кто хочет похудеть.

  • Составляющие:
  • — Тунец — 200 г;
  • — Цукини — 1 шт;
  • — Баклажан — 1 шт;
  • — Красный перец — 1 шт;
  • — Кабачок — 1 шт;
  • — Соевый соус — 2 ст. л;
  • — Лайм — 1 шт;
  • — Коричневый сахар — 1 ст. л;
  • — Соль и перец — по вкусу.

Тунец на гриле с овощами – отличный выбор для диетического обеда, который поможет держать форму и радовать вкусовые рецепторы.

Рецепт №2. Овощное рагу с куриной грудкой

Для приготовления овощного рагу с куриной грудкой нам понадобятся:

  • Куриная грудка — 200 г
  • Цукини — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Паприка — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Куриное филе нарезаем кубиками, слегка обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Убираем в отдельную тарелку.

Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Цукини и баклажан нарезаем кубиками, морковь — кружочками и добавляем на сковороду к луку и чесноку, обжариваем вместе еще 5 минут.

Помидоры нарезаем кубиками и добавляем на сковороду со всеми овощами, тушим все вместе еще 10 минут.

Добавляем к овощам обжаренное куриное филе, добавляем зелень, соль, перец и паприку по вкусу. Готовим все вместе еще 5 минут.

Подаем овощное рагу горячим. Приятного аппетита!

Вы закаляетесь?
Да
0%
Нет
0%

Рецепт №3. Нежный крем-суп из цветной капусты

Для тех, кто хочет попробовать новый вкус, предлагаем рецепт нежного крем-супа из цветной капусты. Этот суп не только очень полезен, но и имеет низкую калорийность, что делает его идеальным выбором для обеда.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

  • 1 небольшая цветная капуста
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 500 мл овощного бульона
  • 100 мл сливок
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Цветную капусту разбейте на небольшие кусочки и нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте цветную капусту и овощной бульон. Дайте всему это кипеть несколько минут, пока капуста не станет мягкой.

Затем снимите суп с плиты и блендером измельчите его до состояния пюре. Верните суп на плиту, добавив в него сливки, и дайте ему немного подогреться. Попробуйте на соль и перец и при необходимости добавьте их. Крем-суп готов!

Подайте его горячим, посыпав сверху зеленью или кренделями.

Рецепт №4. Телятина с овощами под соусом

Хотите пообедать вкусно и полезно? Телятина с овощами под соусом — прекрасный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В этом рецепте сочетаются нежное мясо, свежие овощи и ароматный соус, который придает блюду неповторимый вкус.

Для приготовления телятины с овощами вам понадобятся:

  • 400 грамм телятины;
  • 1 кабачок;
  • 1 баклажан;
  • 1 красный перец;
  • 1 зеленый перец;
  • 1 лук;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

  1. Нарежьте телятину на кусочки и обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки.
  2. Выньте мясо из сковороды и в ту же сковороду добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости, затем добавьте нарезанные кабачок, баклажан и перец. Жарьте на среднем огне до готовности овощей.
  3. Добавьте обжаренную телятину к овощам и всё перемешайте.
  4. Подготовьте соус: соедините две столовые ложки оливкового масла с солью и перцем в миске, затем полейте этот соус на блюдо перед подачей.

Телятина с овощами под соусом — это блюдо, которое отлично подойдет для легкого обеда или ужина. Его можно подавать с рисом, картофелем или просто с кусочками свежего хлеба. Рецепт простой и доступный, так что вы с лёгкостью освоите эту кулинарную технику и порадуете себя и своих близких вкусным и полезным блюдом на обед. Приятного аппетита!

Рецепт №5: Куриный салат с манго и авокадо

Вкусный и полезный куриный салат станет идеальным обедом для тех, кто хочет похудеть. В нем сочетаются белковые продукты — курица и яйца, а также свежие, вкусные овощи и фрукты — манго и авокадо.

Для приготовления этого блюда Вам понадобятся:

  • 400 г куриной грудки;
  • 2 яйца;
  • 1 большое манго;
  • 1 большое авокадо;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 небольшой лук;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 2 ст. ложки соевого соуса;
  • соль, перец по вкусу.

Курицу отварить и порезать крупными кусочками. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Манго и авокадо очистить и нарезать кубиками. Сладкий перец и лук нарезать тонкой соломкой.

Все ингредиенты смешать в большой миске и приправить оливковым маслом, соевым соусом, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешать.

Готовый салат выкладывать на тарелку, украшая листьями салата или зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Обед №6: здоровый салат с креветками

Сегодня мы предлагаем вам попробовать новый диетический рецепт на обед — салат из зеленых овощей с креветками. Этот салат насыщен полезными витаминами и микроэлементами, а также белком из креветок, который поможет утолить голод и сохранить мышечную массу.

Для приготовления салата вам потребуется:

  • 150 г креветок, очищенных и вареных
  • 1 огурец
  • 1/2 красного лука
  • 1/2 зеленого перца
  • 1/2 желтого перца
  • 1/2 кочана салата
  • 1/2 пучка рукколы
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

  1. Нарежьте все овощи крупными кусочками и перемешайте в большой миске.
  2. Добавьте в миску креветки и листья салата.
  3. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
  4. Полейте полученным соусом салат и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Ваш здоровый салат готов! Приятного аппетита!

Рецепт №7. Отбивные из индейки с теплым овощным салатом

Рецепт №7. Отбивные из индейки с теплым овощным салатом

Для этого блюда нам понадобится молодая индейка. Отбивные из индейки готовятся быстро и легко, что делает это блюдо идеальным выбором для обеда. Чтобы придать блюду насыщенный аромат и вкус, вы можете использовать различные специи, такие как черный перец, орегано и куркума.

Чтобы приготовить отбивные, нужно нарезать мясо на тонкие ломтики, затем прикрыть его пленкой и хорошенько отбить. Потом обваляйте мясо в яйце и панировочных сухарях (желательно использовать цельнозерновую панировку).

Для теплого овощного салата вам понадобятся морковь, брокколи, сладкий красный перец, лук, чеснок, зелень и оливковое масло. Нарежьте все овощи на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до готовности. Добавьте не много зелени, соль и перец по вкусу.

Подавать отбивные с теплым овощным салатом лучше всего сразу же после приготовления. Вы можете добавить к обеду кусочек цельнозернового хлеба и свежий овощной сок, чтобы сделать ваше меню еще более полезным и вкусным.

Рецепт №8: Сочное куриное филе с запеченной тыквой

Рецепт №8: Сочное куриное филе с запеченной тыквой

Похудеть можно не отказываясь от изысканного вкуса! Этот рецепт отличается потрясающей сочностью и нежностью куриных грудок.

Для приготовления блюда вам понадобится:

  • Куриное филе — 500 грамм
  • Тыква — 500 грамм
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Розмарин — 1 веточка
  • Соль — по вкусу
  • Паприка — по вкусу
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки

Шаг 1: Нагрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 2: Очистите тыкву от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3: Размелите соль, паприку и розмарин. Добавьте мелко нарезанный чеснок и оливковое масло. Тщательно все перемешайте.

Шаг 4: Натрите куриное филе полученной смесью и выложите на противень. Рядом выложите нарезанную тыкву.

Шаг 5: Поставьте противень в духовку и готовьте приблизительно 30 минут, пока курица и тыква не будут готовы.

Шаг 6: Подавайте блюдо на стол горячим и наслаждайтесь выразительным вкусом сочного куриного филе с запеченной тыквой!

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие продукты рекомендуется использовать в диетических рецептах на обед?

В диетических рецептах на обед нужно использовать низкокалорийные продукты, богатые белками и клетчаткой: овощи, фрукты, бобовые, рыбу, мясо с низким содержанием жира, молочные продукты с низким содержанием жира и сахара.

Какой рецепт обеда может представляться наиболее диетическим?

Наиболее диетическим рецептом на обед является запеканка из кабачков, тыквы и моркови с добавлением яиц и молока с низким содержанием жира.

Насколько полезным является замена мучных изделий на овощи в диетических рецептах на обед?

Замена мучных изделий на овощи делает диетические рецепты на обед более полезными, поскольку овощи содержат намного больше клетчатки, витаминов и минералов.

Какой рецепт на обед можно использовать для контроля калорийности при снижении веса?

Рецептом на обед, который помогает контролировать калорийность, является тыквенный суп, приготовленный на курином бульоне с небольшим количеством сливок.

Какое количество порций следует приготовить для одного диетического обеда?

Для одного диетического обеда достаточно приготовить одну порцию, так как еда будет содержать меньше калорий и объема, чем обычный обед.

Можно ли изменять рецепты на свой вкус и желание?

Да, можно изменять рецепты на свой вкус и желание, но следует учитывать, что дополнительные ингредиенты должны быть низкокалорийными и соответствовать принципам здорового питания.

Рыбные котлеты с овощным гарниром

Рыбные котлеты с овощным гарниром

Рыбные котлеты – одно из самых полезных блюд на обед. Они содержат много белка и низкокалорийные ингредиенты, что поможет похудеть. Кроме того, овощной гарнир добавит витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

  • Нежирная рыба — 200 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Огурец — 1 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зеленый горошек — 50 гр.
  • Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Рыбу очистить от костей и измельчить в блендере.
  2. Добавить яйцо, соль, перец и перемешать.
  3. Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле.
  4. Огурцы, помидоры и морковь нарезать кубиками и обжарить на сковороде.
  5. Добавить зеленый горошек и готовить 5 минут.
  6. Подавать котлеты с овощным гарниром.

Пищевая ценность:

НаименованиеКоличество на 100 гр.

Калории 129 ккал
Белки 16 гр.
Жиры 4 гр.
Углеводы 8 гр.

Фаршированные перцы с курицей и болгарским перцем

Фаршированные перцы с курицей и болгарским перцем

Рецепт №10 – фаршированные перцы – это превосходное блюдо для обеда, которое подойдет всем, кто хочет похудеть и при этом наслаждаться ярким вкусом. Главный ингредиент – это болгарский перец, который не содержит лишних калорий и богат витамином С. А наполнение перцев из куриного филе не только укрепит мышцы, но также не даст чувствовать голод на протяжении всего дня.

Для приготовления вам потребуется:

  • 2 болгарских перца
  • 1 куринное филе
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

  1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
  2. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанное куринное филе и жарьте, пока оно не станет золотистого цвета. Снимите с огня и дайте остыть.
  4. Разрежьте болгарские перцы по длине на половинки и удалите семена и стебли.
  5. Наполните перцы куриной начинкой и поставьте на противень, покрытый бумагой для выпечки.
  6. Запекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут.
  7. Приятного аппетита!

Такое блюдо не только вкусное и насыщенное, но также богато витаминами и минералами, которые помогут укрепить выносливость и поправить общее состояние здоровья. Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете!

Оставьте комментарий

Видеоновости
 2017 - 2022 Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Самарской области «Сызранская городская больница №2»
Сайт sgb2.ru является официальным сайтом Сызранской городской больницы №2
Электронная почта является официальной электронной почтой Сызранской городской больницы №2
Все материалы сайта доступны по Лицензии о распространении информации.
Ограничение по возрасту: 18+ | Сегодня: 21 апреля 2022 года, четверг
Представительства в социальных сетях
Прокрутить вверх
Прокрутить вниз