Как приготовить вкусный и здоровый салат Оливье: 10 лучших рецептов по принципам ПП

Ищите вкусный и здоровый вариант оливье? Мы предлагаем рецепты салата оливье отличающиеся легким и полезным составом, которые помогут сохранить шикарный вкус и не повредят фигуре. Попробуйте салаты оливье с курицей, крабовыми палочками, овощами и другими вкусными ингредиентами прямо сейчас!

Салат оливье — настоящий классик кулинарной науки. Однако, оригинальный состав блюда далек от правильного сочетания продуктов в плане здорового питания. Большинство рецептов содержат майонез, картофель и даже колбасу, что повышает содержание калорий и животных жиров в блюде. Но, не все так печально!

Сегодня мы предлагаем секретные рецепты салата оливье, которые удовлетворят и вкусовые, и диетические запросы. Используя только полезные продукты и заменители майонеза, вы с легкостью приготовите блюдо, которое не только не повредит вашему телу, но и восстановит иммунитет и усилит организм.

«Кушай полезно и вкусно» — этот мотив продолжает звучать все громче, и сегодняшние рецепты салата оливье не только с полной уверенностью соответствуют этой фразе, но еще и заставляют удовлетворять гурманов и нешуточно питательным обедом».

Правильное питание: здоровый и вкусный ПП салат оливье

Правильное питание: здоровый и вкусный ПП салат оливье

Как приготовить ПП салат оливье?

Как приготовить ПП салат оливье?

Популярный рецепт салата оливье, который многие знают с детства, не всегда пригоден для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Картофель, майонез и колбаса – все эти ингредиенты насыщены калориями и жирами. Однако, можно приготовить оливье в более легкой версии, используя полезные и низкокалорийные продукты.

Самыми популярными заменителями майонеза являются йогурт, сметана и оливковое масло. Количество картофеля в рецепте можно уменьшить и заменить его на более полезные овощи, например, свежий огурец или редиску. Для добавления белков можно использовать куриную грудку, а в качестве заправки использовать сок лимона и горчицу.

Беспокоят мигрени и головокружения?
Да, часто
0%
Да, иногда
0%
Нет
0%

Рецепты ПП салата оливье

  • Салат оливье с курицей и соусом из йогурта
    Для этого блюда нужно взять 300 г куриной грудки, заранее отваренного яйца, 2 огурца, 2 моркови. Курицу и овощи нарезать кубиками, добавить яйцо. Для соуса смешать 2 ст. л. натурального йогурта, сок половины лимона, чеснок и зелень по вкусу. Заправить салат соусом и подавать холодным.
  • Салат оливье с редиской и зеленым горошком
    В этом рецепте картофель можно заменить на 2 свежих огурца, а колбасу – на 100 г отварного куриного филе. Добавить зеленый горошек, небольшую свежую редиску. Заправить оливковым маслом и горчицей.
  • Салат оливье с фасолью и зеленым луком
    В этом рецепте картофель заменяется на 200 г белой фасоли, которую нужно заранее отварить. Продукты нарезать кубиками, добавить зеленый лук. Украсить зеленью. Заправить салат смесью из оливкового масла и уксуса.

Преимущества ПП салата оливье

Не секрет, что здоровое питание – основа здорового и долгого жизнедеятельности. Полезности ПП салата оливье заключаются в том, что он обладает низким количеством калорий и высоким содержанием важных витаминов и микроэлементов. Кроме того, использование правильных ингредиентов позволяет улучшить работу пищеварительной системы и укрепить иммунитет.

Видео по теме:

Классический рецепт салата оливье

Салат оливье — один из самых популярных новогодних блюд. Главными ингредиентами в салате являются отварные картофель, морковь, яйца и колбаса.

Чтобы приготовить классический салат оливье, необходимо сначала отварить картофель и морковь до готовности, а затем нарезать их кубиками. Отварить яйца и нарезать их также небольшими кубиками.

Колбасу необходимо нарезать кубиками и слегка поджарить на сковороде. Затем нарезать огурцы и маринованные огурцы небольшими кусочками.

Для соуса необходимо смешать майонез и сметану в равных пропорциях и добавить немного горчицы. Полученный соус добавить к овощам и колбасе и тщательно перемешать.

Готовый салат оливье нужно оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы он пропитался соусом и стал еще вкуснее.

Рецепт ПП оливье с курицей

Оливье – это классический русский закусочный салат, который зачастую не вписывается в рацион людей, которые следят за здоровым питанием. Но есть выход: сделать его по низкокалорийному рецепту с добавлением курицы

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 200 г
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Консервированный горошек – 100 г
  • Зеленый лук – 2-3 пера
  • Майонез – 3 ст. л
  • Горчица – 1 ч. л.
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Варим курицу в подсоленной воде, остужаем и нарезаем кубиками.
  2. Отвариваем картофель и морковь, нарезаем кубиками.
  3. Огурец нарезаем мелкими кубиками, зеленый лук мелко режем.
  4. Смешиваем все ингредиенты в одной миске.
  5. Добавляем майонез, горчицу, соль и перец. Хорошо перемешиваем.

Готовый салат оливье с курицей готов к употреблению. Он вкусный, полезный и низкокалорийный, отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием.

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления пп салата оливье?

Для приготовления пп салата оливье понадобятся: отварной картофель, морковка, консервированный горошек, огурцы, зеленый горошек, яблоко, свежая зелень, заменитель майонеза, низкокалорийный йогурт или сметана.

Какую зелень можно использовать для пп салата оливье?

В пп салат оливье можно добавлять петрушку, укроп, кинзу, базилик, салатную листовую зелень и другую свежую зелень по вкусу.

Можно ли заменить зеленый горошек в пп салате оливье на другой ингредиент?

Да, вместо зеленого горошка можно использовать отварную фасоль или заменить горошек на маринованные огурцы.

Какой яблоко лучше выбрать для пп салата оливье?

Лучше всего выбирать кисло-сладкие яблоки с твердой мякотью, например, сорт «Антоновка» или «Джонаголд».

Как приготовить заменитель майонеза для пп салата оливье?

Для заменителя майонеза нужно смешать низкокалорийный йогурт или сметану с горчицей, уксусом, солью и специями по вкусу. Можно также добавить чеснок или зелень.

Можно ли добавить кунжут в пп салат оливье?

Да, можно посыпать пп салат оливье кунжутом для добавления вкуса и полезных веществ.

Вегетарианский рецепт оливье

Вегетарианский рецепт оливье

Основным ингредиентом вегетарианского салата оливье является вареная картошка, которую можно заменить на сладкий картофель. Остальные продукты остаются без изменений.

Для вегетарианского салата оливье нужно нарезать в одинаковые кубики сладкий картофель, свежие огурцы, морковь, консервированные горошины и соленые огурцы. После этого добавить к ним нарезанные в кубики вареные яйца, нефатированный сыр и зеленый лук.

Вместо майонеза для заправки можно использовать соевый соус и оливковое масло. Для более насыщенного вкуса можно добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, чтобы заправка равномерно распределилась по салату. Готовый вегетарианский салат оливье украсить веточками зелени и подать на стол в качестве гарнира или отдельного блюда.

Рецепт оливье фитнес

Оливье – национальное блюдо России, которое можно приготовить в пп-варианте. Здесь не будет майонеза, картошки и колбасы, но вкус всё равно будет потрясающим!

Ингредиенты, которые понадобятся для оливье фитнес:

  • куриное филе (200 г);
  • морковь (1 шт.);
  • горошек (50 г);
  • огурец (1 шт.);
  • яйца (2 шт.);
  • зеленый горошек в листьях (40 г);
  • оливки (50 г);
  • чеснок (1 зубчик);
  • оливковое масло;
  • соль, перец – на ваш вкус.

Как приготовить оливье фитнес:

  1. Куриное филе отварите, а затем нарежьте небольшими кубиками.
  2. Морковь и яйца отварите, а затем нарежьте кубиками такого же размера, как у куриного филе.
  3. Огурец нарежьте кубиками.
  4. Зеленый горошек, оливки и зубчик чеснока измельчите.
  5. Все ингредиенты перемешайте в большой миске.
  6. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
  7. Положите готовый салат на блюдо и украсьте его листьями салата и красным перцем.

Приятного аппетита!

Легкий рецепт оливье с тунцом

Оливье — один из самых популярных салатов в России, но часто его рецепты содержат майонез и другие нежелательные ингредиенты для здоровья. Мы предлагаем рецепт оливье с тунцом, который будет легким и вкусным блюдом в рамках правильного питания.

Ингредиенты:

  • 5-6 картофелин, отваренных в мундире и нарезанных кубиками
  • 2-3 моркови, отваренные и нарезанные кубиками
  • 2-3 яйца, отваренные вкрутую и нарезанные кубиками
  • 1 консервная банка тунца в собственном соку
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 1/2 стакана зеленого горошка
  • 1/2 стакана соленых огурцов, нарезанных кубиками
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/2 стакана грецких орехов
  • Зелень для украшения

Приготовление:

  1. Смешать все нарезанные ингредиенты в одной большой миске.
  2. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
  3. Слить воду из консервной банки с тунцом и добавить тунец в салат.
  4. Добавить грецкие орехи и осторожно перемешать.
  5. Украсить салат зеленью и подать к столу.

Оливье из креветок — ПП вариант

Оливье из креветок - ПП вариант

Ингредиенты:

Ингредиенты:
  • 500 г креветок
  • 2 картофелины
  • 2 моркови
  • 2 яйца
  • 1 огурец
  • 150 г зеленого горошка
  • 2 стебля зеленого лука
  • 200 г нежирной греческой йогурт
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. уксуса
  • соль, перец по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Обжарить креветки на сухой сковороде до золотистой корочки, посолить, поперчить.
  2. Отварить картофель и морковь в подсоленной воде до мягкости, остудить и нарезать кубиками.
  3. Отварить яйца, остудить и нарезать кубиками.
  4. Огурец нарезать кубиками.
  5. Очистить зеленый горошек.
  6. Нарезать лук.
  7. Смешать все ингредиенты в большой миске.
  8. Соединить йогурт с оливковым маслом, уксусом, солью и перцем.
  9. Перемешать дрессинг с овощами и креветками.
  10. Подавать охлажденным.

Оливье из креветок — легкий и здоровый вариант любимого рецепта. Вместо майонеза используется нежирная греческая йогурт, а картофель и морковь заменены на зеленый горошок и свежие овощи. Это блюдо можно подавать на любой праздник или в день, когда хочется что-то вкусное, но полезное. Наслаждайтесь!

Зеленое оливье с брокколи

Рецепт зеленого оливье с брокколи является отличной альтернативой классическому оливье. Этот салат не только вкусный и сытный, но и полезный, так как состоит главным образом из овощей.

Для приготовления зеленого оливье с брокколи необходимы такие ингредиенты, как отваренные картофель, морковь, свежий огурец и зеленый горошек. Вместо мяса можно использовать ветчину или индюшатину. А основным компонентом этого салата является брокколи, который богат витаминами и минералами.

Сначала нужно отварить картофель и морковь, затем нарезать их кубиками. Следующим шагом будет отваривание брокколи. Затем все ингредиенты перемешиваются и заправляются легким соусом на базе греческого йогурта.

  • Одна из особенностей зеленого оливье с брокколи – это соус. Он может быть приготовлен на базе греческого йогурта с добавлением мелко нарезанного укропа и чеснока. Это придает салату особый аромат и вкус.
  • Для лучшей подачи зеленого оливье с брокколи можно украсить зеленью – петрушкой или базиликом, добавить сырные крошки или кунжут. Это сделает салат еще более аппетитным и привлекательным.

Зеленое оливье с брокколи – это не только вкусный и красивый салат, но и полезный и питательный. Он богат витаминами, минералами, белком и углеводами. Кроме того, его легко и быстро готовить, что делает его идеальным выбором для обеда или ужина.

Здоровый рецепт оливье без использования майонеза и сметаны

Оливье — это традиционный русский салат, который многие любят готовить на праздники и встречи с друзьями. Однако, обычный рецепт оливье может содержать много жирных и калорийных ингредиентов, таких как майонез и сметана.

Если вы хотите придерживаться здорового образа жизни и следить за питанием, то можно приготовить оливье без использования майонеза и сметаны. Вместо этого, используйте греческий йогурт, который будет отличной заменой жирной майонезной заправки.

Вы можете использовать различные овощи, чтобы приготовить здоровый оливье. Например, добавьте в салат картофель, морковь, огурцы, горошек и яйца. Эти ингредиенты богаты витаминами и минералами, которые необходимы для нашего организма.

  • Картофель нужно сварить в подсоленной воде до мягкости, остудить, очистить и нарезать кубиками;
  • Морковь нужно очистить, сварить, охладить и нарезать тонкой соломкой;
  • Огурец нарезать кубиками;
  • Отварить яйца, очистить и нарезать;
  • Горошек использовать отварной или замороженный, разморозить и обжарить на сковороде;
  • Добавьте греческий йогурт, соль и перец по вкусу и аккуратно перемешайте.

Вы можете подать оливье на стол в форме красивой горки, украсив мелко нарезанным зеленым луком на вершине. Здоровый рецепт оливье без майонеза и сметаны поможет вам сохранить фигуру и настроение в рамках правильного питания.

Оливье с рыбными консервами — ПП версия

Оливье – один из самых популярных и любимых салатов в России. Но, к сожалению, классический рецепт не слишком подходит для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Однако есть вариант приготовления этого салата в ПП версии.

Вместо традиционного мяса в рецепте используются рыбные консервы – это идеальный вариант для тех, кто не хочет расставаться со вкусом оливье, но при этом хочет сбросить пару килограммов.

  • 2 картофелины, сваренные в мундире и охлажденные
  • 2 моркови, сваренные и охлажденные
  • 1 большая свежая огурца
  • 1 банка рыбных консервов (тунец, сельдь или макрель)
  • 1 яблоко
  • 2 яйца, сваренные вкрутую и охлажденные
  • 3 столовые ложки горошка вареного
  • 2 столовые ложки кукурузы консервированной
  • 3 столовые ложки горошка зеленого
  • 2-3 стебля зеленого лука
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление очень простое – нарежьте овощи и яблоко мелкими кубиками, консервы измельчите вилкой, смешайте все ингредиенты и заправьте салат оливье небольшим количеством масла и лимонного сока. Добавьте соль и перец по вкусу.

Готовый салат станет отличным обедом или полезным перекусом в течение дня. Он будет насыщенным и вкусным, но при этом не перегрузит вас калориями и слишком тяжелыми жирами.

Салат оливье с авокадо — полезный рецепт

Салат оливье с авокадо — прекрасное сочетание традиционного рецепта и современных здоровых ингредиентов. Авокадо обладает уникальными свойствами и в сочетании с другими продуктами придает салату неповторимый вкус и пользу.

Для приготовления салата оливье с авокадо нужно использовать следующие ингредиенты:

  • 4 картофелины;
  • 300 грамм ветчины;
  • 1 большой огурец;
  • 3 яйца;
  • 1 авокадо;
  • соль, перец и оливковое масло по вкусу.

Картофель, яйца и ветчину нужно отварить, а огурец нарезать кубиками. Авокадо очистить от кожуры и косточки и нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты в большой миске и добавить соль и перец по вкусу. После этого добавить оливковое масло и перемешать.

Салат оливье с авокадо — отличный выбор для здоровой еды. Авокадо содержит множество полезных веществ, таких как витамины и минералы, и богато мононенасыщенными жирными кислотами. Оливковое масло тоже богато полезными компонентами и помогает улучшить пищеварение и уменьшить уровень холестерина.

Рецепт оливье на зиму — ПП сохранение витаминов и питательных веществ

Рецепт оливье на зиму - ПП сохранение витаминов и питательных веществ

Оливье — классический новогодний салат, который может оставаться свежим и вкусным не только на праздник, но и на всю зиму. Но как сохранить все питательные вещества и витамины в салате?

Следуя правилам ПП питания, в рецепте оливье на зиму стоит заменить традиционный майонез на альтернативу с меньшим содержанием жира и калорий. Вместо майонеза можно использовать йогурт, отбивное яйцо или соус из греческого йогурта с добавлением чеснока и зелени.

Кроме того, чтобы сохранить все полезные вещества овощей, нарезайте их мелко, чтобы не подвергать овощи длительной термической обработке. Если вы будете готовить оливье на зиму, предварительно заморозьте нарезанные овощи, чтобы сохранить их свежесть и витамины при длительном хранении.

  • 1. Варите овощи не более 5 минут
  • 2. Заморозьте овощи, чтобы сохранить их свежесть
  • 3. Используйте альтернативу традиционному майонезу

ИнгридиентыКоличество

Картофель 4 штуки
Морковь 3 штуки
Горошек зеленый 200 г
Колбаса вареная (нежирная) 300 г
Огурцы свежие 2 штуки
Яйца 3-4 штуки
Лук репчатый 1 штука
Горчица 1 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу

В целом, рецепт оливье на зиму — идеальное блюдо для ПП питания, благодаря здоровым овощам и замене майонеза на более полезную альтернативу. Стоит только следить за правильным способом приготовления и хранения, чтобы сохранить все питательные вещества и витамины в салате.

Оставьте комментарий

Видеоновости
 2017 - 2022 Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Самарской области «Сызранская городская больница №2»
Сайт sgb2.ru является официальным сайтом Сызранской городской больницы №2
Электронная почта является официальной электронной почтой Сызранской городской больницы №2
Все материалы сайта доступны по Лицензии о распространении информации.
Ограничение по возрасту: 18+ | Сегодня: 21 апреля 2022 года, четверг
Представительства в социальных сетях
Прокрутить вверх
Прокрутить вниз