В кофе содержится кофеин — природное вещество, стимулирующее психику. Он оказывает воздействие на нервную систему, ускоряет обмен веществ, помогает сосредоточиться и поднять настроение.
Этот эффект объясняется тем, что структура молекулы кофеина похожа на структуру молекулы аденозина — биологически активного вещества, которое нормально вырабатывается в организме.
Уровень аденозина увеличивается с каждым часом бодрствования. По мере увеличения его концентрации в крови нейроны мозга получают сигнал «пора спать». Избыток аденозина вызывает у человека слабость, затрудняет сосредоточиться, и глаза начинают закрываться.
Действие кофеина на организм объясняется его химической структурой. Он способен блокировать «рецепторы усталости», что продает чувство бодрости
Молекула кофеина похожа на молекулу аденозина — вещества, которое нормально вырабатывается в организме и отвечает за усталость
Действие аденозина осуществляется через уникальные рецепторы. Из-за похожей структуры кофеин способен встраиваться в них и блокировать воздействие аденозина. В итоге усталость человека исчезает. Благодаря этому свойству напитки с кофеином помогают быстро проснуться и оживиться, однако излишек данного вещества может привести к тревожности, бессоннице и даже дрожи в конечностях или по всему телу.
Кофеин проникает через плаценту к плоду, организм которого еще не в состоянии полноценно обрабатывать данное вещество. Поэтому малыш может переживать перебудет и проявлять это частыми и резкими движениями. У него также увеличивается частота сердечных сокращений, возможно нарушение сна. Обычно это происходит, если женщина превышает допустимую дозу кофеина.
Также кофеин обладает диуретическим эффектом и способствует увеличению выведения жидкости из организма. Из-за этого у беременных женщин, увлекающихся употреблением кофе, есть небольшой риск обезвоживания. Такое состояние может негативно отразиться на здоровье как ребенка, так и матери. Тем не менее, в умеренных количествах кофе не приводит к нежелательным последствиям.
Кроме того, кофеин, содержащийся в кофе, вызывает привыкание. Однако зависимость от него не настолько сильная, как, например, от алкоголя или наркотических веществ. При этом стремительное прекращение употребления кофеина может сопровождаться настоящим синдромом отмены с головной болью, раздражительностью и усталостью.
ВАЗ о кофе во время беременности
Во время беременности кофеин выводится из организма медленнее, поэтому женщинам важно тщательно контролировать его потребление.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) советует женщинам в период беременности употреблять не более 300 мг кофеина в день. Около такого количества содержится в трех чашках эспрессо. Следует помнить, что кофеин также присутствует в других напитках, включая чай. Это стоит учитывать при расчете общей нормы.
В России рекомендуемое количество кофеина для беременных женщин составляет 200 мг в сутки
Однако это лишь средние данные. Скорость обмена кофеина в организме – индивидуальная особенность. Если беременная женщина с врожденным замедленным обменом кофеина выпьет три относительно безопасные чашки эспрессо, у нее могут появиться неприятные симптомы: тревога, дрожь, бессонница, учащенное сердцебиение. Поэтому оптимальное количество кофе следует выбирать персонально, учитывая свое состояние.
Положительные эффекты употребления кофе при беременности
Кофе знаменит своей способностью быстро поднять настроение. Но не только это делает напиток популярным — он также благотворно влияет на наше здоровье.
Употребление кофе в умеренных количествах (меньше четырех чашек в день) снижает общую смертность на 8% у женщин и на 18% у мужчин.
Кофеин помогает предотвращать образование камней в желчном пузыре
Желчнокаменная болезнь часто сопровождает беременность. Причиной является образование камней в желчном пузыре из-за нарушения гормонального баланса, что может привести к сильным болям в правой части живота.
Исследование показало, что кофеин способствует профилактике образования желчных камней. Ученые в течение десяти лет изучали влияние кофе на здоровье более чем у 40 000 женщин. Однако ученые отмечают, что пока говорить о конкретном снижении рисков рано.
Пить кофе помогает предотвратить диабет типа 2
Исследования показали, что потребление от пяти до семи чашек кофе в день снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний на 12%. Это связано с тем, что кофеин способствует расширению сосудов, улучшает сердечный ритм и снижает уровень холестерина в крови. Кроме того, кофеин обладает антиоксидантными свойствами, которые защищают клетки от повреждений и предотвращают развитие воспалительных процессов.
Польза кофе для сердца и сосудов
Активные компоненты кофе укрепляют сосуды и снижают содержание вредного холестерина и триглицеридов в крови. Тем не менее, употребление кофе слегка повышает артериальное давление. Однако данный эффект проявляется лишь у редких потребителей. Ежедневные ценители кофе обычно не испытывают подобных последствий.
Умеренное употребление кофе также снижает риск развития сердечной недостаточности.
Кофеин помогает бороться с депрессией
Кофеин способствует выработке гормона дофамина, который контролирует движения, память и мышление. Кроме того, дофамин считается гормоном удовольствия, поскольку способствует появлению приятных ощущений и стремлению к их повторению.
Потребление кофе снижает вероятность развития депрессии на 20% у любителей этого напитка по сравнению с непьющими. Исследование также показало, что люди, употребляющие кофе, реже на 53% совершают суицид.
Кофеин защищает сетчатку глаз
Одним из сильнейших антиоксидантов, содержащихся в кофе, является хлорогеновая кислота. Она помогает предотвратить гибель клеток сетчатки, вызванную недостатком кислорода или окислительным стрессом.
Кофеин уменьшает риск развития рака
Исследования показали, что кофеин играет важную роль в профилактике рака кишечника и кожи. Люди, пьющие от четырех до пяти чашек кофе в день, имеют на 15% меньший риск заболеть раком кишечника. Также две-три чашки кофе в день снижают вероятность развития базальноклеточной карциномы — одного из видов рака кожи.
Кофеин снижает риск заболевания Альцгеймера и Паркинсона
Эти нейродегенеративные заболевания являются одними из самых распространенных в мире, их пока нельзя полностью вылечить. Люди, страдающие от них, постепенно теряют способность запоминать информацию, мыслить и выполнять элементарные задачи.
<u000D
Несколько исследований подтверждают, что регулярное употребление кофе снижает риск возникновения болезни Альцгеймера на 65%, а болезни Паркинсона — на 30-60%.
<u000D
Полезные компоненты в кофе
<u000D
Кофе содержит не только кофеин. В его составе также присутствуют витамин B2 (11% от рекомендуемой суточной нормы в одной чашке американо), B5 (6%), B3 (2%), марганец и калий (по 3%), магний (2%).
<u000D
Кроме того, кофейные зерна богаты клетчаткой — полезными пищевыми волокнами, которые помогают улучшить работу пищеварения и предотвратить возникновение запоров.
<u000D
Польза безкофейного кофе
Исследования показали, что кофе без кофеина (декаф) способствует снижению вероятности развития диабета 2 типа, рака прямой кишки, а также болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Однако отсутствие кофеина в напитках не приносит особой пользы. Рекомендуется употребление их лишь людям с заболеваниями желудка, такими как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. По результатам исследований, после употребления кофе без кофеина таким пациентам реже доставляет неудобства изжога. В случае нормальной переносимости обычного кофе, нет смысла переходить на декаф.
Негативные последствия употребления кофе во время беременности
Несмотря на то, что выведение кофеина из организма во время беременности занимает больше времени, умеренное количество кофе обычно хорошо переносится беременными женщинами. Осложнения возникают, когда будущая мама превышает установленную норму кофеина в день.
Кофеин стимулирует нервную систему
Избыток кофеина приводит к увеличению частоты сердечных сокращений и артериальному давлению.
При излишке кофеина в напитках возникают нервозность, усиливается тревожность, часто возникают проблемы с сном, что сильно ухудшает качество жизни женщины.
Кофеин увеличивает вероятность обезвоживания
Кофеин обладает мочегонным эффектом и способствует выведению жидкости из организма. В сочетании с физиологическим учащением мочеиспускания во время беременности это может привести к обезвоживанию, что представляет опасность для матери и ребенка.
Кроме того, сам кофеин оказывает расслабляющее воздействие на мочевой пузырь и может привести к недержанию мочи.
Кофеин повышает риск преждевременных родов и рождения детей с низким весом
Увеличение вероятности потери беременности на 30% наблюдается среди женщин, которые употребляют более 150 мг кофеина в день. Риск возрастает с увеличением дозы: при увеличении дозы на 100 мг он увеличивается на 14%, при 150 мг — на 19%.
Кроме того, кофеин оказывает сужающее воздействие на кровеносные сосуды, включая те, что находятся в матке и плаценте, что может привести к недостатку кислорода для плода. В результате рождается маловесный ребенок.
Кофеин снижает усвояемость железа
Потребление 150–250 мл кофе снижает усвояемость железа на 35%. Беременным женщинам особенно важно учитывать это, так как плод активно поглощает железо из организма матери. Поэтому у многих беременных женщин развивается железодефицитная анемия – состояние, при котором уровень железа в сыворотке крови, костном мозге и депо (белках, хранящих железо в тканях) снижается. Это приводит к нарушению образования гемоглобина и эритроцитов – красных кровяных клеток. Компенсировать такой дефицит обычно сложно.
Сколько кофе допустимо во время беременности
Врачи и ученые в России сходятся во мнении, что беременные женщины не должны употреблять более 200 мг кофеина в день. Это примерно количество, содержащееся в двух чашках эспрессо или трех чашках растворимого кофе.
Уровень кофеина в чашке кофе варьируется в зависимости от сорта и метода обжарки
Но это не означает, что женщина может пить установленное количество кофе, а затем утолить жажду чаем или другими напитками. Дело в том, что кофеин также содержится в зеленом чае, шоколаде и даже в некоторых видах газировки. Поэтому придется строго контролировать его количество.
Содержание кофеина в напитках и продуктах
.grid-table—7chu20{grid-template-columns: minmax(min-content, max-content) minmax(min-content, max-content) minmax(min-content, auto)}
Альтернативы кофе во время беременности
Идеальный заменитель кофе должен быть не только низкокалорийным, но и утолять жажду, а также заряжать энергией. Вот несколько вариантов напитков, которые подойдут для беременных женщин.
Масала
Этот известный пряный индийский чай отлично согревает и восстанавливает энергию. Требуется чёрный чай, молоко, мёд, корица, кардамон и гвоздика для приготовления этого напитка.
«Чай масала» переводится с хинди как «чай со специями»
Масала помогает нормализовать пищеварение, повышает концентрацию, улучшает кровообращение и обмен веществ. Кроме того, он отлично согревает в холодное время года.
Исключительно нежная текстура и молочный вкус напоминают о кофе, однако чай масала содержит меньшее количество кофеина — не более 25 мг на чашку.
Какао
Натуральный какао-порошок содержит в себе железо, цинк, фолиевую кислоту (витамин В9) и другие витамины группы B. Кроме того, в какао присутствует фенилэтиламин — вещество, которое способствует выработке гормонов счастья эндорфинов.
Предпочтительнее выбирать натуральный какао-порошок без добавления сахара, других подсластителей и ароматизаторов
В одной чашке какао с молоком содержится не более 0,2 мг кофеина, что позволяет употреблять его несколько раз в день. Тем не менее, врачи рекомендуют воздержаться от употребления этого напитка перед родами и в первые месяцы после них, так как какао-порошок может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.
Цикорий
Цикорий — долгоживущее растение, чьи корни измельчают и обжаривают, а затем заваривают кипятком. По цвету и текстуре получается напиток, похожий на черный кофе.
Напиток из корня цикория укрепляет иммунитет, стабилизирует уровень глюкозы в крови и снижает уровень тревоги и стресса.
В напитке из корней цикория не содержится кофеина
Несмотря на то, что по вкусовым характеристикам он напоминает кофе, в нем совершенно нет кофеина, поэтому его можно безопасно употреблять во время беременности.
Травяной чай
Среди безопасных для беременных травяных напитков выделяются те, что содержат имбирь, мяту, бруснику и клюкву. В них также нет кофеина, однако злоупотреблять ими все равно не следует.
В ожидании ребенка женщины могут наслаждаться заваренными ягодами брусники или клюквы вместо кофе
По мнению экспертов, травяные чаи могут помочь избавиться от отечности, улучшить кровообращение, привести в тонус и улучшить функционирование почек. Однако на будущих мамах не было проведено исследований, подтверждающих их полезные свойства или безопасность, поэтому употребление травяного чая следует осуществлять осторожно — не более одной-двух чашек в день.
Вода с лимоном
Чистая негазированная вода отлично увлажняет организм и поддерживает его работу. Кроме того, это отличное средство утолить жажду. Если добавить в нее лимон, вода насытится витамином С и получит бодрящий цитрусовый вкус.
Пить воду с лимоном можно в любых количествах, слушая свое чувство жажды
Источники
- Peacock A., Hutchinson D., Wilson J., и др. Соблюдение рекомендаций по потреблению кофеина во время беременности и результаты родов: перспективное когортное исследование. Питательные вещества. 2018. Том 10(3). С. 319. doi:10.3390/nu10030319
- James J. E. Потребление кофеина матерью и исходы беременности: научный обзор с рекомендациями для матерей и будущих мам // Медицина на основе доказательств BMJ. 2020. Том 26(3). С. 114-115. doi:10.1136/bmjebm-2020-111432
Кофеин и риск возникновения аллергий у плода
Влияние кофе на сон и бодрость будущей мамы
Важно осознать, что употребление кофе во время беременности может оказать негативное влияние на сон и состояние бодрости будущей мамы. Научные исследования показывают, что высокая концентрация кофеина в организме может привести к бессоннице, нервозности и беспокойству.
Кофеин, содержащийся в кофе, является мощным стимулятором центральной нервной системы организма. Поэтому употребление больших доз кофеина может нарушить нормальный цикл сна и отдыха у беременной женщины, влияя на ее психоэмоциональное состояние.
Поэтому, будущим мамам следует быть особенно внимательными к количеству потребляемого кофе в течение дня, чтобы избежать возможных проблем со сном и бодростью.
Влияние кофе на сон и бодрость будущей мамы
Как важно правильно выбирать и употреблять кофе в период беременности! Не только качество напитка играет ключевую роль, но и время его употребления, особенно когда речь идет о воздействии на сон и бодрость будущей мамы.
Известно, что кофеин, содержащийся в кофе, может оказывать различные эффекты на организм женщины во время беременности. Он может как поддерживать бодрость и повышать энергию, так и оказывать негативное воздействие на сон, что может отрицательно сказаться на здоровье как матери, так и ребенка.
- Важно помнить, что употребление качественного кофе в разумных количествах может быть безопасным для будущей мамы.
- Однако следует избегать употребления кофеина в больших дозах, особенно вечером, чтобы не нарушать нормальный сон.
- Некачественный кофе, содержащий вредные добавки, также может негативно повлиять на здоровье беременной женщины и ребенка.
Выбор качественного кофе в период беременности — это залог бодрости и безопасности для будущей мамы и ее малыша.
Важность выбора качественного кофе в период беременности
В период беременности особенно важно заботиться о своем здоровье и здоровье будущего малыша. Один из аспектов, на который следует обратить внимание, это выбор качественного кофе. Пить кофе в этот период можно, но важно учитывать качество напитка.
Когда женщина ожидает ребенка, ее организм становится более чувствительным к внешним воздействиям, включая пищу и напитки, которые она употребляет. Поэтому важно выбрать кофе высокого качества, чтобы избежать возможных вредных последствий для здоровья.
- Выбирая качественный кофе, женщина беременность может уберечься от пестицидов и химических добавок, которые могут негативно сказаться на здоровье.
- Кроме того, качественный кофе обладает более насыщенным вкусом и ароматом, что позволит насладиться напитком и получить удовольствие от его употребления.
- Пить качественный кофе также поможет избежать возможного возникновения аллергических реакций, которые могут быть вызваны низким качеством продукта.
Важно помнить, что забота о себе и о здоровье будущего малыша начинается с правильного выбора продуктов, в том числе и кофе. Пить кофе в период беременности можно, но только качественный и с умом, учитывая рекомендации специалистов и особенности своего организма.
Другие напитки, которые следует избегать во время беременности
В период беременности необходимо быть особенно внимательными к выбору напитков, поскольку их воздействие на организм могут оказать не только на мать, но и на развивающегося плода. Существует ряд напитков, употребление которых рекомендуется исключить из рациона беременных женщин, чтобы предотвратить возможные негативные последствия.
Один из таких напитков, которым стоит воздержаться во время беременности, это алкогольные напитки. Алкоголь способен проникать через плаценту и наносить вред плоду, вызывая различные аномалии развития и врожденные дефекты.
Также следует избегать употребления кофе или других напитков, содержащих большое количество кофеина. Кофеин может воздействовать на сердечно-сосудистую систему, а также вызывать бессонницу и нервозность у будущей мамы, что может негативно сказаться на здоровье ребенка.
Другим напитком, который рекомендуется исключить из рациона беременных женщин, является газированные напитки. Они могут содержать большое количество сахара, красителей и консервантов, что может быть вредно как для здоровья матери, так и для здоровья плода.
Не стоит также злоупотреблять сильносладкими напитками, такими как коктейли и сиропы. Излишнее потребление сахара может привести к ряду осложнений, включая диабет и ожирение, что может негативно отразиться на развитии ребенка.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Какой эффект оказывает кофеин на наше тело?
Кофеин, содержащийся в кофе, ускоряет обменные процессы в организме, помогает сконцентрироваться, повышает бодрость и улучшает настроение.
Сколько кофеина можно употреблять без вреда для здоровья?
Рекомендуемое количество кофеина для большинства взрослых – от 300 до 400 мг в день, что эквивалентно примерно 3-4 чашкам кофе. Превышение этой дозы может привести к негативным последствиям для здоровья.
Помогает ли кофеин бороться с сонливостью и усталостью?
Да, кофеин действительно помогает бороться со сонливостью и усталостью, так как стимулирует центральную нервную систему, улучшает внимание и концентрацию.
Есть ли альтернатива кофеину для тех, кто не употребляет кофе?
Для тех, кто не употребляет кофе или не переносит кофеин, существуют альтернативы, такие как зеленый чай, черный чай, гуарана и шоколад, которые также содержат природные стимуляторы и могут помочь взбодриться.
