Витамин B6

Витамин B6 (пиридоксин) существует в природе в трех формах — пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. Все они обладают биологической активностью и играют значительную роль в поддержании здоровья. Небольшие количества витамина B6 могут вырабатываться кишечной флорой. Однако основным источником является пища.

Пиридоксин — общее название для всех форм витамина B6.

Витамин B6 можно сравнить с полуфабрикатом. Он всасывается в тонкой кишке, затем с кровотоком поступает в печень и почки, где происходит реакция, в результате которой он превращается в пиридоксаль-5-фосфат и пиридоксамин-5-фосфат. В таком виде витамин выполняет свою основную функцию — помогает пищеварительным ферментам расщепить сложные вещества на более простые, чтобы они легче и быстрее усваивались.

Пироксин, более известный как витамин B6, играет ключевую роль в обмене веществ, участвуя в запуске около 150 биохимических процессов в организме. Этот витамин необходим для нормального функционирования практически всех внутренних органов, центральной и периферической нервной системы, а также для поддержания здоровья кожи, волос и костей.

Важность витамина B6 для кожи и волос

Открытие пиридоксина в 1934 году было связано с дерматитом — заболеванием, при котором кожа становится сухой, шелушится, чешется и трескается. Венгерский врач Пауль Дьёрди обнаружил, что животным с повреждениями кожи не хватает этого витамина (он назвал его адермином, взяв название из латинского dermis — «кожа»).

Заболевания кожи, которые лечатся витамином B6:

• атопический дерматит — врожденное заболевание, характеризующееся высыпаниями и трещинами на коже;
• экзема (зудящие высыпания на коже, вызванные воспалением в верхних слоях кожи);
• псориаз (красные чешуйчатые пятна на локтях и коленях, иногда на ногтях и во рту);
• себорея (нарушение работы сальных желез на голове, из-за чего волосы быстро становятся жирными и появляется перхоть);
• опоясывающий лишай — заболевание, вызванное вирусом ветряной оспы.

Продукты для ухода за кожей, включающие в себя витамин B6 (пиридоксин) или его производные, применяются для лечения прыщей, акне и угревой болезни.

Влияние витамина B6 на мозг

В 1954 году было впервые описано новое заболевание — пиридоксин-зависимая эпилепсия. Это состояние возникает из-за нехватки витамина B6. При этом серьезном заболевании традиционные противосудорожные препараты почти не помогают — эффективны только высокие дозы пиридоксина.

Витамин B6 — единственный микроэлемент, дефицит которого в организме приводит к судорогам, похожим на эпилепсию.

Нейротрансмиттеры — особые химические вещества, которые передают сигналы от нервных клеток в мозг, в создании которых участвует витамин B6:

• Серотонин — отвечает за настроение и регулирует циклы сна и бодрствования;
• Адреналин — активирует все резервы организма для борьбы с внешней угрозой и стрессом;
• Норадреналин — поддерживает нормальное артериальное давление и обеспечивает энергией во время стрессовых ситуаций;
• Гамма-аминомасляная кислота (ГАМК) — регулирует процессы возбуждения и торможения в центральной нервной системе, обладает антиконвульсантным действием.

Витамин B6 и обмен веществ

Витамин B6 (пиридоксин) необходим для усвоения белков и углеводов, включая глюкозу. Он также участвует в обмене жиров, способствует сжиганию лишнего жира в печени и контролирует уровень «вредного» холестерина.

Имеющийся в организме пиридоксин участвует в превращении линолевой кислоты, поступающей с жирной пищей, в арахидоновую, необходимую для правильной работы мышц во время физических нагрузок.

Витамин B6 и функция сердца и сосудов

Пиридоксин вместе с другими витаминами группы В контролирует нормальный уровень гомоцистеина. Эта аминокислота образуется в организме из белков животного происхождения — мяса, молока, яиц.

При нормальном уровне гомоцистеин в почках превращается в другую аминокислоту — метионин (необходимую для синтеза белков и гормона адреналина). В этом процессе участвуют витамины B6, B12 и фолиевая кислота. Если этих питательных веществ недостаточно, гомоцистеин не обрабатывается и накапливается в крови.

Высокий уровень гомоцистеина в крови свидетельствует о дефиците витаминов B6, B12 и фолиевой кислоты.

Если содержание гомоцистеина в крови превышает норму, то оно может привести к разрушению сосудистых стенок. Поврежденные участки могут быть покрыты холестерином и кальцием. Это приводит к формированию атеросклеротических бляшек, которые являются основной причиной развития:

• ишемической болезни сердца — опасного состояния, когда сердце не справляется с кровообращением;
• инфаркта — отмирания тканей сердца из-за острой нехватки кровотока;
• инсульта — острого нарушения кровотока в головном мозге.

Повышенный уровень гомоцистеина также увеличивает риск заболевания Альцгеймера и деменции.

Витамин B6 в профилактике рака

Исследователи подтвердили, что оптимальное содержание витамина B6 вместе с другими компонентами уменьшает вероятность возникновения рака толстой и тонкой кишки, рака молочной железы и яичников. Главная сила витамина заключается в его способности регулировать уровень гомоцистеина, который, в свою очередь, вызывает воспаление и атакует сосуды.

При нехватке витамина поврежденных гомоцистеином сосудов становится больше, что заставляет иммунную систему ошибочно начать атаковать собственный организм — это один из возможных механизмов развития онкологических заболеваний.

Однако длительное и не контролируемое употребление витамина B6 в больших дозах увеличивает вероятность возникновения рака легких. Исследователи проанализировали данные мужчин-курильщиков, которые каждый день в течение 10 лет принимали большие дозы пиридоксина. Ученые предполагают, что сочетание табака и передозировки витамина B6 приводит к увеличенному образованию канцерогенов, которые вызывают рак.

Витамин B6 и репродуктивное здоровье

Пиридоксин доказал свою эффективность в облегчении симптомов ПМС.

Во время беременности прием витамина B6 помогает избавиться от тошноты и рвоты. Кроме того, пиридоксин снижает риск появления дефектов конечностей, заячьей губы и волчьей пасти.

Пиридоксин играет важную роль в синтезе веществ, из которых формируются ДНК и РНК. Нарушения в этих процессах могут привести к врожденным патологиям.

Витамин B6 и кровообращение

Эритроциты, или красные кровяные клетки, зависят от витамина B6, именно от его активной формы — пиридоксальфосфата. Этот витамин является основным элементом для синтеза аминолевулиновой кислоты, из которой образуются гемы — «кирпичики», строительные блоки гемоглобина в организме.

Эритроциты отвечают за транспортировку и доставку этого насыщенного железом белка к органам и тканям. Недостаток красных кровяных клеток может нарушить внутреннюю «логистику». Поэтому дефицит витамина B6 часто связывают с развитием анемии. Анемия — это состояние крови, при котором ткани и органы сталкиваются с кислородным голоданием из-за нарушения или снижения производства эритроцитов..

Недостаток витамина B6 также влияет на работу тромбоцитов и приводит к нарушению свертываемость крови.

Почему стоит сдать анализ на витамин В6

Врач может порекомендовать сдать анализ крови на витамин B6, чтобы установить причину повышенной утомляемости и апатии, ухудшения состояния кожи и волос, головных и мышечных болей, ощущения покалывания и онемения в руках и ногах.

Для выявления различных заболеваний и состояний, вызванных недостатком или избытком пиридоксина (B6), необходимо провести специальное исследование.

Индикации для проведения анализа включают:

• появление симптомов недостатка или избытка витамина B6;
• неполноценное питание;
• наличие хронических заболеваний кишечника с сопровождающейся диареей;
• заболевания щитовидной железы, включая гипотиреоз;
• необходимость комплексного обследования при беременности или грудном вскармливании;
• появление симптомов пониженного настроения, раздражительности;
• оценка эффективности лечения недостатка витамина B6;
• прием лекарств, влияющих на уровень витамина B6.

Заявку на анализ витамина B6 может дать специалист любой медицинской специализации.

Подготовка к проведению анализа на витамин B6

Для получения достоверных результатов анализа важно соблюдать простые правила:

• Кровь для анализа следует сдавать утром натощак, с 8 до 11 часов. Показатели крови в течение дня могут изменяться, поэтому утренний результат наиболее точный.
• За 24 часа до теста не употребляйте алкоголь и избегайте интенсивных упражнений.
• 8 часов перед взятием анализа не ешьте, не пей соки, молоко и другие напитки. Разрешено пить негазированную воду. Накануне исследования лучше ужинать легкой, нежирной пищей.
• За 1–2 часа до анализа лучше воздержаться от курения, избегать стресса и физической нагрузки (бег, быстрый подъем по лестнице).
• За 15 минут до взятия крови рекомендуется немного отдохнуть: сесть и немного расслабиться, успокоиться.

Инструкция по взятию анализа крови у детей:

• для младенцев до 1 года
• для детей до 7 лет

Для оценки показателей в динамике необходимо сдавать анализ крови в одинаковых условиях: в той же лаборатории и в то же время суток.

Факторы, влияющие на результат

Результат анализа могут повлиять лекарства (включая витамины, антибиотики, контрацептивы, противотуберкулезные средства), поэтому рекомендуется сдавать анализ на содержание витамина B6 до начала приема препаратов или через 10-14 дней после прекращения их приема. Важно сообщить врачу, назначившему анализ, о всех принимаемых лекарствах заранее.

Процедура проведения анализа крови и сроки получения результата

Для анализа берется кровь из вены, которая находится в локтевом сгибе руки.

Результаты тестирования будут показаны в количественной форме: уровень витамина B6 будет указан в нанограммах на миллилитр (нг/мл).

Анализ будет готов спустя 7 дней.

Что означает результат анализа на витамин B6

Для толкования результатов и принятия решения о лечении требуется консультация терапевта или специалиста, поскольку для адекватной оценки необходимо учитывать общее состояние и историю заболеваний.

Считается, что нормальный уровень витамина B6 в крови составляет от 8,7 до 27,2 нг/мл.

Каково значение повышенного уровня витамина B6 в крови

Витамин B6 — это один из водорастворимых витаминов. Это означает, что он полностью растворяется и не задерживается в организме, излишки выводятся с мочой. Единственным исключением являются мышечные клетки, которые обладают своим собственным запасом пиридоксина. Он расходуется, когда клеткам нужна глюкоза, метаболизм которой требует наличие витамина B6.

Избыток витамина B6, вызывающий гипервитаминоз, встречается крайне редко.

Возможные причины избытка витамина B6:

• Избыточное потребление больших доз (более 100 мг в день) витаминов;
• Применение витамина B6 при тяжелой почечной недостаточности;
• Гипофосфатазия — генетическое заболевание, связанное с нарушением минерализации костной ткани (проявляется деформациями скелета и зубов).

Избыточное содержание витамина B6 токсично и может привести к полной потере чувствительности в руках и ногах. Иногда тактильные ощущения не возвращаются даже после отказа от добавок с пиридоксином.

Признаки избытка витамина B6:

• Сыпь на коже;
• Головокружение, смятение;
• Головная боль;
• Судороги;
• Покалывание в руках и ногах;
• Сонливость.

Лечение гипервитаминоза B6 состоит в немедленном прекращении приема этого витамина.

О чём говорят пониженные значения уровня витамина B6 в крови

Авитаминоз АвитаминозПризнаки, вызванные дефицитом веществ в организме. B6 может стать причиной низкого уровня гемоглобина в крови, болезней сердечно-сосудистой системы, связанных с риском онкологических заболеваний, деменции и депрессии. Недостаток пиридоксина усложняет беременность и увеличивает вероятность врожденных дефектов у плода.

Потенциальные причины дефицита витамина B6:

• расстройство всасывания в кишечнике — встречается при некоторых врожденных патологиях и в условиях приобретенных заболеваний ЖКТ;
• неравномерное питание. Недостаток витамина B6 возможен у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты, поскольку этот витамин содержится в основном в продуктах животного происхождения;
• беременность. Уровень витамина B6 особенно снижается при тяжелых осложнениях во время беременности — преэклампсии и эклампсии;
• грудное вскармливание;
• стресс;
• курение и злоупотребление алкоголем;
• долгосрочное употребление лекарств, которые снижают концентрацию пиридоксина в крови. К таким лекарствам относятся антибиотики, препараты от бронхиальной астмы и туберкулеза, пероральные контрацептивы с эстрогеном и витамин D в дозировках от 500 до 1000 МЕ;
• гипертиреоз — заболевание щитовидной железы, которое также приводит к нарушению обмена веществ.

Признаки, которые могут указывать на дефицит витамина B6:

• симптомы на коже и слизистых оболочках: хейлоз, или заеды, глоссит (ярко-красный и болезненный язык), шелушение кожи (особенно около глаз, над бровями и в области носогубной складки), повышенная пигментация, перхоть;
• проблемы с центральной нервной системой: судороги, похожие на эпилепсию; периферические полиневриты (онемение и покалывание в руках и ногах); раздражительность; бессонница или сонливость; депрессия;
• проблемы с желудочно-кишечным трактом: снижение аппетита, тошнота.

Какие дополнительные обследования назначают при отклонении от нормы

Если уровень витамина В6 в крови отклоняется от нормальных значений, врач может порекомендовать проверить другие показатели.

Для выявления анемии врач может назначить общий анализ крови, включая изучение уровня эритроцитов, ретикулоцитов и определение среднего содержания гемоглобина и средней концентрации в эритроцитах, а также размеров эритроцитов.

Для выяснения возможной связи дефицита витамина B6 с сердечно-сосудистыми заболеваниями, проводится анализ уровня гомоцистеина. Уровень этой аминокислоты напрямую зависит от содержания в организме витаминов B6, B12 и фолиевой кислоты.

Низкий уровень пиридоксина часто сопровождается дефицитом магния и избытком витамина D, поэтому рекомендуется проверить их уровень.

Для выявления дисбактериоза кишечника, который также может препятствовать нормальному усвоению витамина B6, может быть назначено исследование кала.

Также важно провести проверку печени и почек, так как недостаток или избыток витамина B6 могут негативно сказаться на работе этих органов.

Как поддержать оптимальный уровень витамина B6

Главным источником витамина B6 для человека является пища. Ежедневная потребность в этом витамине зависит от возраста, пола и привычного рациона. Например, чтобы организм шестилетнего ребенка получил достаточное количество пиридоксина, ему следует каждый день съедать примерно четверть граната.

Чем больше продуктов с высоким содержанием белка в ежедневном рационе, тем больше нуждается организм в витамине B6.

Для определения необходимого количества пиридоксина специалисты в области питания используют следующую формулу: 0,032 мг витамина B6 на 1 грамм потребляемого белка. В повседневной жизни выполнить этот расчет довольно сложно, поэтому стоит придерживаться общепринятых рекомендаций.

Ежедневная потребность в витамине B6 для детей

Суточная потребность в витамине B6 для мужчин

Приблизительно 1,6 мг в случае сбалансированного рациона, не только состоящего из белковых продуктов.

Ежедневная потребность в витамине B6 для женщин

Приблизительно 1,4 мг. Во время беременности организму нужно больше пиридоксина: 1,5–1,8 мг в день. В период лактации потребность в витамине составляет 1,6 мг.

Какие продукты богаты витамином B6

Необходимо помнить о том, что витамин B6 теряется при процессе консервирования. В то же время он сохраняется при тепловой обработке, то есть не разрушается в продуктах в процессе их приготовления.

Источники

1. Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline / National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. Washington, 1998. doi:10.17226/6015
2. МР 2.3.1.2432–08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации / Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора. 2009.
3. Пивоваров Ю.П. Гигиена и экология человека : курс лекций. М., 1999.
4. Kennedy D.O. B Vitamins and the Brain: Mechanisms, Dose and Efficacy — A Review // Nutrients, 2016. Vol. 8(2). P. 68. doi:10.3390/nu8020068
5. Clayton PT. B6-responsive disorders: a model of vitamin dependency // J Inherit Metab Dis, 2006. Vol. 29(2—3). P. 317–326. doi:10.1007/s10545-005-0243-2
6. Громова О.А., Серова В.Н., Кермикулова Н.В. и др. Мировой опыт использования пиридоксина: экспериментальная и клиническая база применения в акушерско-гинекологической практике // Гинекология, 2013. Том 15. &№1. С. 85–92.

Роль витамина B6 в процессе обмена белков

1. Регуляция белкового обмена

Витамин B6 выполняет важную функцию в обмене белков, участвуя в преобразовании аминокислот и их переносе между клетками. Он не только способствует синтезу белков, но и возможности расщепления и утилизации лишних аминокислот.

2. Значение для здоровья

Благодаря правильному функционированию витамина B6 в организме человека, поддерживается оптимальный уровень белкового обмена, что в свою очередь способствует нормальному росту и развитию, энергетическому обеспечению организма и укреплению иммунной системы.

3. Полезные продукты

Для обеспечения нормального уровня витамина B6 в организме рекомендуется употреблять продукты, богатые этим витамином, такие как мясо, рыба, орехи, бананы, картофель, шпинат и другие. Рациональное питание играет ключевую роль в поддержании баланса витаминов и минералов в организме.

Витамин B6 и беременность

В данном разделе мы рассмотрим взаимосвязь между витамином B6 и состоянием женщин в период беременности. Этот важный витамин играет ключевую роль в поддержании нормальной функции нервной системы как у матери, так и у плода.

Исследования показывают, что витамин B6 помогает снизить риск развития преэклампсии, гестоза и других осложнений беременности. Он также способствует здоровому развитию мозга и нервной системы у плода, что является особенно важным в первом триместре беременности.

Важное значение в период беременности	Витамин B6 участвует в синтезе нейромедиаторов, необходимых для нормального развития мозга плода.
Профилактика осложнений	При правильном уровне витамина B6 у женщин снижается риск возникновения проблемных состояний во время беременности.
Поддержание здоровья нервной системы	Витамин B6 способствует укреплению нервной системы как у матери, так и у плода, снижая вероятность развития неврологических отклонений.

Важно помнить, что в период беременности особенно важно поддерживать нормальный уровень витамина B6 в организме. Рекомендуется проконсультироваться с врачом и включить в рацион питания продукты, богатые этим витамином, для обеспечения здоровья как будущей мамы, так и развития плода.

Витамин B6 и нервная система

В данном разделе мы рассмотрим взаимосвязь между витамином B6 и нервной системой. Этот важный витамин играет ключевую роль в поддержании здоровья нервов и мозга, обеспечивая им необходимую энергию и защиту от стресса.

Один из основных способов, которым витамин B6 влияет на нервную систему, это его участие в синтезе нейромедиаторов, таких как серотонин, норадреналин и допамин. Эти вещества играют важную роль в регуляции настроения, сна, аппетита, а также в управлении стрессовыми реакциями.

Более того, витамин B6 способствует нормальному функционированию оболочек нервных клеток, что помогает им передавать сигналы быстро и эффективно. Недостаток этого витамина может привести к различным неврологическим проблемам, включая запамятовывание, сонливость, раздражительность и депрессию.

Таким образом, поддерживать оптимальный уровень витамина B6 в организме крайне важно для здоровья нервной системы и общего благополучия. Рекомендуется включать в рацион пищу, богатую этим витамином, и регулярно проверять его уровень в организме, чтобы предотвратить возможные проблемы.

Важность регулярного контроля уровня витамина B6

В данном разделе мы рассмотрим важность поддержания оптимального уровня витамина B6 в организме и необходимость регулярного контроля этого показателя. Этот витамин играет ключевую роль в множестве процессов, происходящих в нашем организме, и его недостаток или избыток может привести к серьезным последствиям для здоровья.

Поддержание баланса	Один из основных аспектов контроля уровня витамина B6 — это поддержание баланса между его недостатком и избытком. Недостаток этого витамина может привести к различным заболеваниям, в то время как его избыток также может вызвать проблемы с организмом.
Мониторинг здоровья	Регулярный контроль уровня витамина B6 позволяет следить за общим состоянием здоровья организма. Это позволяет выявить возможные проблемы в работе иммунной системы, нервной системы и других органов, связанных с этим витамином.
Предотвращение заболеваний	Поддержание оптимального уровня витамина B6 в организме помогает предотвратить возникновение различных заболеваний, связанных с его недостатком. Такой подход способствует поддержанию общего здоровья и благополучия.

Таким образом, регулярный контроль уровня витамина B6 является неотъемлемой частью поддержания здоровья организма. Этот витамин играет важную роль в множестве процессов, поэтому необходимо следить за его уровнем и при необходимости корректировать диету или прием препаратов для поддержания баланса.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Для чего нужен витамин B6 в организме?

Витамин B6 играет важную роль в метаболизме белков, жиров и углеводов, помогает в образовании гемоглобина, участвует в процессах синтеза нейротрансмиттеров. Он необходим для нормального функционирования нервной системы и иммунной системы.

В каких продуктах содержится витамин B6?

Витамин B6 содержится в таких продуктах, как мясо, рыба, яйца, зерновые, орехи, бобы, картофель, бананы, шпинат, морковь.

Какие последствия могут быть при нехватке витамина B6 в организме?

Недостаток витамина B6 может вызвать нарушения в нервной системе, слабость, анемию, проблемы со сном, депрессию, проблемы с кожей.

Можно ли получить достаточное количество витамина B6 только из пищи?

Да, основной источник витамина B6 для человека — это пища. При правильном питании можно получить достаточное количество этого витамина из разнообразных продуктов.